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Bazart Magazine Dossier FABRICATION DE PAIN : LA FERME AUX 5 SAISONS : Si le pain m'était conté...

FABRICATION DE PAIN : LA FERME AUX 5 SAISONS : Si le pain m'était conté...


article paru le jeudi 26 juin 2008




La route fut longue pour gagner le Nord Cotentin et la Ferme aux 5 saisons. Mais le trajet en valait la peine ! Au programme de l'après-midi : contes, fabrication de pain, balade, goûter et rencontre avec un boulanger enchanteur.

FABRICATION DE PAIN : LA FERME AUX 5 SAISONS : Si le pain m\


Ce que l’on remarque chez lui au premier abord, c’est son faux air de José Bové. Mais cet agriculteur-là donne plus dans l’animation pédagogique que dans la politique. Il est 14 heures et François Thiébot est en train d’accueillir dans sa boulangerie les participants de la journée, des enfants accompagnés de leurs parents ou de leurs grands-parents.

L’hôte commence par faire asseoir les visiteurs sur des tapis et se met à leur narrer l’histoire de la rencontre entre une goutte d’eau et un petit grain de blé. L’auditoire est captivé. Chaque histoire contée au cours de l’après-midi donne l’occasion au fantasque bonhomme de livrer, performance théâtrale en sus, de petites fables sur l’écologie, la solidarité ou la citoyenneté, par exemple. Son propos rappelle que la Ferme aux 5 Saisons est aussi une ferme pédagogique. François reçoit en effet des scolaires tout au long de l’année. Le nom de la ferme fait d’ailleurs référence au travail entrepris avec certaines classes, qui va du semi au produit fini et qui s’étale sur 5 saisons.

Contes et légendes

Vient ensuite le moment de la fabrication du pain. Les jeunes apprentis s’installent derrière une table basse pour façonner, selon leur inspiration, les pâtons que le boulanger avait préparés. Avant de mettre le tout dans le four à bois, François joue les magiciens en faisant un spectacle autour de l’enfournement. Le groupe profite alors du temps de cuisson pour rendre visite aux animaux de la ferme et faire une balade contée dans le village. François adapte ses contes sur la nature et les légendes du Cotentin selon l’âge du public. L’énergie qu’il déploie impressionne les adultes.

La journée s’achève dans le joli réfectoire de la ferme par une collation « faite maison » comprenant tranches de pain accompagnés de confiture, tranches de pain au chocolat, cidre, jus de pomme et teurgoule. Après ce goûter extra, chacun repartira avec sa création culinaire. Et François pourra profiter d’un repos largement mérité, il faut le dire !


Ouvert tlj en juillet et août sauf les samedis et les 20/7 et 15/8

Goûters – visites découvertes à partir de 14h : 7€ (adultes), 4,50€ (- 12 ans)

Balades contées à partir de 20h30, fabrication de pain sur rdv (+ 3,50€)

Ouvert les 2e dimanches après-midi de chaque mois hors saison

Groupes sur rdv toute l’année


La vallée, Flamanville (50)

02 33 04 56 84 – http://pagesperso-orange.fr/fermeaux5saisons

 

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